Mleko roślinne: świetna alternatywa dla nabiału

Coraz więcej osób decyduje się na mleko roślinne. Ale jakie mają zalety w porównaniu z tradycyjnym mlekiem krowim? Ostatnia aktualizacja: 16 stycznia 2019 r. Z powodu alergii, nietolerancji laktozy lub ze względów etycznych coraz więcej osób kupuje mleko roślinne jako alternatywę dla nabiału. Dzisiaj opowiemy o różnych dostępnych na rynku mlekach roślinnych i ich korzyściach zdrowotnych.

4 mleka roślinne jako alternatywa dla mleka mlecznego

1. Mleko sojowe

Mleko sojowe to w zasadzie połączenie ekstraktu sojowego i wody. Aminokwasy zawarte w soi sprawiają, że jest bardzo lekkostrawna, dlatego jest doskonałym wyborem dla osób z wrażliwym żołądkiem. Możesz nawet dostać go bez cukru lub w smakach takich jak wanilia, kokos i czekolada. To także jedno z najbardziej odżywczych mleczek roślinnych. Zawiera lecytynę (która pomaga zapobiegać miażdżycy), witaminy z grupy B, wapń i fosfor. Zawarte w nim białko pomaga również w dostaniu się wapnia do kości, co jest ważnym elementem zapobiegania osteoporozie.

2. Miękkie, kremowe mleko migdałowe

Mleko migdałowe to kolejna świetna roślinna alternatywa dla nabiału. Jest zrobiony z migdałów, wody i zwykle jakiegoś słodzika. Ma również do 50% dziennej wartości witaminy E. Dodatkowo ma o 1/3 mniej kalorii niż przeciętna szklanka 2% tłuszczu. Jedyną wadą jest to, że ma niską zawartość białka. Mleko sojowe i krowie pokonują go tutaj.

3. Mleko ryżowe

Wszystko, czego potrzebujesz do mleka ryżowego, to gotowany ryż, słód z brązowego ryżu i skrobia. Jest szczególnie dobry dla alergików, ponieważ nie ma w nim soi, orzechów ani glutenu.  W porównaniu z mlekiem sojowym i krowim mleko ryżowe jest bogate w węglowodany i ma niską zawartość wapnia i białka. Jest również zbyt wodnisty, aby był dobrym substytutem mleka, zwłaszcza do gotowania.

4. Mleko kokosowe staje się bardzo popularne

Mleko kokosowe jest najbardziej podobne do mleka mlecznego ze względu na swoją konsystencję. Jego smak sprawia, że ​​świetnie nadaje się również do deserów. Dodatkowo nie zawiera soi ani glutenu i ma dużo potasu. Mleko kokosowe jest wysokokaloryczne (więc nie jest dobrym wyborem, jeśli jesteś na diecie). Ale nie jest też tak pożywne jak mleko krowie. Jedna szklanka mleka kokosowego zawiera 1 gram białka i 100 mg wapnia. Z drugiej strony szklanka mleka krowiego zawiera 8 gramów białka i 300 mg wapnia. Czy wiedziałeś już wszystkie te rzeczy o mleku roślinnym? Może to był tylko nacisk, którego potrzebowałeś, aby przejść na jeden z nich. Może Cię to zainteresować... Przeczytaj to w Moje zwierzęta Kampania adopcyjna psów prowadzona przez firmę mleczarską? Uwierz w to! A teraz całkiem smaczna wiadomość. Marka ekologicznych produktów mlecznych i organizacja ochrony zwierząt połączyły siły, aby uruchomić adopcję psa...