Jak poprawić jakość jaj kurzych
Właściwa pielęgnacja, zdrowe warunki i zbilansowana dieta to podstawowe wymagania dla dobrej jakości jaj kurzych.
Ostatnia aktualizacja: 29 kwietnia 2020 r.
Każdy , kto ma kurczaki, powinien wiedzieć, że doskonalenie jakości jaj kurzych jest możliwe. Niektóre rasy kur niosek są genetycznie przygotowane do długich okresów produkcji, ale utrzymanie kurczaków w odpowiedniej kondycji jest kluczowym czynnikiem w produkcji jaj dobrej jakości.
Istnieje wiele różnych czynników, które mają wpływ na jakość jaj kurzych, ale odpowiednia pielęgnacja, zdrowe warunki i zbilansowana dieta to podstawa.
Jak rozpoznać jajka dobrej jakości
Niektórzy ludzie mogą sądzić, że „jajko to jajko” i że mówienie o jego „jakości” jest po prostu śmieszne. Ale wyspecjalizowane firmy i każdy, kto używa ich w kuchni, wiedzą, że jest to dalekie od przypadku. Przyjrzyjmy się niektórym aspektom jakości jaj:Skorupka
Pierwsze wrażenie dostaniesz z jajka będzie skorupa i jej rozmiar. To, o co nam chodzi głównie, to jego kolor i jasność. Sprzedawcy wiedzą, że ludzie zawsze wybierają czyste, zadbane jajka z idealną skorupką. Jajka ze słabymi lub poplamionymi skorupkami mogą być oznaką choroby ptaka.Żółtko
Po rozbiciu jajka kolor żółtka jest dobrym wskaźnikiem jakości jajka. Często można znaleźć żółtka jasnożółte, ciemnożółte, a nawet pomarańczowe. Naturalny kolor żółtka zależy od diety kurczaka. Ogólnie intensywny kolor jest kojarzony z kurczakami z wolnego wybiegu, dlatego są preferowane przez konsumentów. Dieta oparta na pokarmach takich jak kukurydza i lucerna daje silny kolor, chociaż niektórzy producenci stosują substancje syntetyczne aby jajko miało ten intensywny kolor.Białe
Najważniejszą rzeczą, której szukamy w bieli, jest jej konsystencja. Im grubsze i bardziej galaretowate, tym lepsza jakość. Kluczowym czynnikiem będzie wiek kury, choć ważna jest również dieta. Na przykład zbyt dużo magnezu może uszkodzić białko jaja.Czynniki wpływające na jakość jaj kurzych
Jednym z decydujących czynników będzie genetyka kur niosek. Ale są też inne czynniki, które mają wpływ na jakość jaj kurzych. Należą do nich czynniki żywieniowe, środowiskowe i zdrowotne.Czynniki żywieniowe
Oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę podczas karmienia kurczaków:- Wapń. Aby uzyskać jaja dobrej jakości, należy upewnić się, że kury mają wystarczającą ilość wapń. W przeciwnym razie będą pobierać wapń z nóg i kości, będą słabsze, a ich jaja będą gorsze. Ich okres produkcji również będzie krótszy. Tak więc dodanie większej ilości wapnia do ich diety pomoże uzyskać jaja dobrej jakości.
- Fosfor. Kury nioski potrzebują fosforu tylko na jednym etapie rozwoju . Zbyt duża ilość tej substancji, gdy mają więcej niż rok, uszkadza jakość ich jaj i prowadzi do słabej dystrybucji wapnia.
- Witamina D. Ważne jest, aby włączyć odpowiednią ilość wapnia. dawki witaminy D w diecie. Niedobór witaminy D powoduje odwapnienie skorupki i jajko będzie gorszej jakości.
- Cynk, magnez i miedź. Te minerały odgrywają rolę rola w tworzeniu błony jajowej. To sprawia, że są bardzo ważne w diecie kur niosek.
- Tłuszcz i kwas linolowy. Wpływają one głównie na wielkość jaja. Możesz dodać je do diety swoich kurczaków, używając olejów roślinnych.
Czynniki środowiskowe i zdrowotne
- Kurczaki żyjące w stresie -wolne środowisko będzie produkować lepsze jaja. Ważne jest, aby upewnić się, że żyją w odpowiedniej temperaturze, ponieważ duszące upały lub intensywne zimno prowadzą do gorszej jakości jaj.
- Obecność mikrotoksyn może wpływać na metabolizm witaminy D i wchłanianie składników odżywczych, więc ważne jest kontrolowanie tych toksyn.
- Szczepionki są niezbędne w zapobieganiu chorobom. Kurczaki mogą łatwo zachorować na zakaźne zapalenie oskrzeli i inne choroby, które wpływają na produkcję jaj. Jeśli chcesz uzyskać dobrą produkcję jaj, musisz dbać o to, aby wszystkie kury były jak najzdrowsze.
Komentarze
Prześlij komentarz