Śledź

Naukowa klasyfikacja śledzi

Królestwo
Zwierzęta

Typ Gromada

Rząd Actinopterygii Order Clupeiformes

Rodzina Clupeidae

Rodzaj Clupea

Status ochrony śledzia

  • Wrażliwy

Lokalizacje śledzia

  • Ocean

Fakty dotyczące śledzia

Ofiara Zooplankton, phytoplankton

Zachowanie grupowe

  • Szkoła

Ciekawostka Ludzie lubią smak tłustej ryby na wiele różnych sposobów w tym marynowane, wędzone, solone, suszone i fermentowane.

Szacowana wielkość populacji Zmienna i zależna od gatunku

Największe zagrożenie Przełowienie

Najbardziej charakterystyczna cecha Ogromne szkoły

Inne imiona Srebrne kochanki, srebro morza < / dd>

Okres ciąży 11-40 dni w zależności od temperatury wody

Typ wody

  • Sól

Siedlisko Wody umiarkowane

Drapieżniki Ptaki morskie, ssaki morskie, ryby drapieżne, rybacy

Dieta Carnivore

Typ Kręgowce, Clupeoid

Nazwa zwyczajowa Śledź

Liczba gatunków 200

Fizyczne cechy śledzia

Kolor
  • Srebro
Typ skóry

Skale

Prędkość maksymalna 3 mph

Długość życia 8-22 lata w zależności od gatunku i lokalizacji

Waga 0,41-1,05 kg (0,90-2,3 funta) Długość10,5-60 cm (4,1-23,6 cala)

Obrazy śledzi

Przejrzyj wszystkie nasze obrazy śledzi w galerii.

Wyświetl wszystkie obrazy śledzi obrazy!

Śledź to ryby pastewne, znane również jako srebrne ulubieńce lub srebrne ryby morskie.

Śledzie są gatunkami pelagicznymi, co oznacza, że ​​żyją na otwartym morzu w oddali znak odpływu. Większość żyje w ciepłych, płytkich wodach Północnego Pacyfiku i Północnego Atlantyku. Są głównym źródłem pożywienia jako przynęta i do spożycia przez ludzi w przepisach o różnych smakach, takich jak fermentowane, marynowane, wędzone i suszone. Niektóre gatunki są narażone na przełowienie.

5 niesamowitych faktów dotyczących śledzia

  • Gatunki araukańskie, atlantyckie i pacyficzne stanowią 90% śledzi łowionych na łowiskach.
  • Śledź atlantycki stanowi ponad połowę wszystkichpołowów śledzia.
  • Ławica w Oceanie Północnoatlantyckim może osiągnąć nawet 3 miliardy ryb, przy czym ryby zajmują do 4,8 km sześciennych ryb. o gęstości od 0,5 do 1,0 ryby / metr sześcienny.
  • Ryby śledziowe mogą poruszać się do 10 razy długości ich ciała na sekundę.
  • Ryby śledziowe mają doskonały słuch.

Klasyfikacja śledzia i nazwa naukowa

Definicja tej ryby to mała ryba pastewna, która zwykle należy do rodziny Clupeidae. Clupea to rodzaj typu z rodziny Clupeidae, chociaż istnieją inne rodzaje. Na przykład śledzie wilcze należą do rodzaju Chirocentrus i rodziny Chirocentridae, chociaż określenie „śledź wilczy” może odnosić się do jednego z dwóch podgatunków. Trzy gatunki z rodzaju Clupea to Atlantyk, Pacyfik i śledź araukański.

Gatunki śledzia

Rodzina Clupeidae liczy 200 gatunków. Niektóre godne uwagi gatunki to:

  • Araucanian (Clupea bentincki)
  • Pacific (Clupea pallasii)
  • Atlantic (Clupea harengus)
  • Bałtyk (Clupea harengus membras)
  • Wilk: 2 podgatunki, śledź wilk dorab (Chirocentrus dorab) i śledź białopłetwy (Chirocentrus nudus)
  • śledź rzeczny: 2 podgatunki , śledź Blueback (Alosa aestivalis) i sarny (Alosa pseudoharengus)

Wygląd śledzia

Ryby śledziowe są srebrzysto-srebrne z niebieskawym lub zielonkawym grzbietem. Wszystkie gatunki z rodziny Clupeidae mają miękką, pojedynczą i pozbawioną kręgosłupa płetwę grzbietową, małą głowę, wystającą dolną szczękę i brak linii bocznej, podczas gdy te z rodziny Chirocentridae są płetwami płetwiastymi. Ich długość i waga różnią się w zależności od gatunku.

Rozmieszczenie, populacja i siedlisko śledzia

Gatunki atlantyckie żyją po obu stronach Oceanu Atlantyckiego, podczas gdy Gatunki Pacyfiku żyją na północnym Pacyfiku, a gatunki z Arauce u wybrzeży Chile. Wiele gatunków jest morskich, podczas gdy inne są anadromiczne, takie jak podgatunek śledzia błękitnopłetwego i alewife. Z drugiej strony, zębaty śledź rzeczny lub szprot rzeczny papuaski (Clupeoides papuensis) jest gatunkiem słodkowodnym.

Śledzie drapieżne i zdobycz

Definicja tych ryb pod względem diety jest następująca: mała ryba pastewna lub ryba odżywiająca się filtrem. Zjadają wiele zwierząt, które są od nich mniejsze, w tym różne rodzaje zooplanktonu i fitoplanktonu. Nadrabiają swoje niewielkie rozmiary, tworząc ogromne ławice, a dzięki doskonałemu słuchowi mogą szybko reagować na drapieżniki.

Co je śledzie?

Te ryby jedzą widłonogi, strzały , kryl, mysoidy, pteropody, pierścienice i pelagiczne amfipody. Zjadają także inne drobne skorupiaki i robaki, mniejsze ryby, okrzemki, tintinnidae, larwy ryb, ślimaki larwalne, larwy mięczaków i larwy menhadena.

Co je śledzie?

Perkoz zachodni , pospolite morderstwa, maskonury, brzytwy, rybitwy rzeczne i rybitwy popielate to tylko niektóre przykłady ptaków morskich zależnych od tych ryb. Ssaki morskie, które je zjadają, to delfiny, morświny, wieloryby, foki i lwy morskie, podczas gdy drapieżnymi rybami, które zjadają te ryby, są rekiny (w tym rekiny młockarnie i błystki), włócznik, żaglica i inne żaglicy, tuńczyk, łosoś, pręgowany okoń, dorsz i halibut. Rybacy łowią głównie gatunki Clupea.

Rozmnażanie i długość życia śledzia

Te ryby rozmnażają się poprzez tarło. Tarło odbywa się raz w roku po osiągnięciu dojrzałości płciowej w wieku 3 lub 4 lat, chociaż co najmniej jeden gatunek atlantycki rozmnaża się każdego miesiąca w roku. Niektóre gatunki są anadromiczne, co oznacza, że ​​żyją w słonej wodzie, ale migrują do słodkiej wody na tarło, na przykład błękitnoskrzydły i alewife.Sezon i miejsce tarła ryb zależą od gatunku.

Na przykład osoby na Grenlandii rozmnażają się na głębokości 0-5 m (0-16 stóp) wody, podczas gdy te na Morzu Północnym pojawiają się jesienią na głębokości do 200 m (660 stóp). Samice składają jaja na dnie morskim, na skale, kamieniach, żwirze, piasku lub w zagonach glonów, przy czym największą przeżywalność mają w szczelinach i za solidnymi konstrukcjami, aby uniknąć otwartego narażenia na drapieżniki.

Mogą znosić od 20 000 do 40 000 jaj, w zależności od ich wieku i wielkości, ale średnio około 30 000.Jaja tonie, osadzają się i sklejają ze sobą, a także z jakimikolwiek osadami lub szczątkami z powodu ich śluzowej powłoki. Potrzebują ciągłej mikroturbulencji spowodowanej działaniem fal lub prądów przybrzeżnych, aby warstwy nie były zbyt grube śluzem, który wyczerpałby ich tlen i zabił.

Ich czas inkubacji wynosi 40 dni w temperaturze 3 ° C (37 ° F), 15 dni w temperaturze 7 ° C (45 ° F) lub 11 dni w temperaturze 10 ° C (50 ° F). Umierają w temperaturach powyżej 19 ° C (66 ° F). Poszczególne jaja mają średnicę 1-1,4 mm (3/64-1 / 16 cala).

Śledź w wędkowaniu i gotowaniu

Śledź pacyficzny, śledź okrągły i śledzie białogłowe stanowią pozostałe 10% ryb łowionych na łowiskach i nie należą one do rodzaju Clupea. Jednak wszystkie gatunki są ważne, nawet te najmniejsze. Jednym z jego głównych zastosowań jest przynęta. Istnieją również przydatne produkty uboczne oleju rybnego, który jest stosowany jako suplement diety, oraz mączki rybnej, która jest używana jako pasza dla zwierząt hodowlanych.Jednak ich najważniejszym zastosowaniem jest jako źródło pożywienia. smak w najbardziej podstawowym ujęciu opisywany jako łagodny, oleisty i kruchy.

Najpopularniejsze przepisy zakładają, że są one spożywane na surowo, solone, fermentowane, suszone, marynowane lub wędzone, a jajka są cenione jako substytut kawioru. Najczęściej je się w krajach bałtyckich i na Wyspach Brytyjskich.

Śledzie fermentowane

Najpopularniejszym przykładem sfermentowanego śledzia jest szwedzki surströmming, który jest tradycyjny od XVI wieku. Wykorzystuje ryby bałtyckie, które są lekko solone i fermentowane przez 6 miesięcy przed konserwowaniem. Nowo otwarta puszka mówi się, że jednym z najbardziej zgniły zapachów na świecie.

Suszone śledź

suszone śledzie są wspólne śniadanie odcinkowych w Filipinach wraz z ryżem czosnku i jajka. Ryba jest zazwyczaj suszona solą i jest również nazywana solonym śledziem.

Śledź marynowany

Kuchnia niemiecka, nordycka, holenderska, polska, bałtycka i żydowska obejmuje marynowane śledzie. Proces dwuetapowy polega na peklowaniu solą, a następnie usunięciu soli i dodaniu innych przypraw lub aromatów.

Śledź krakowany lub czerwony

Śledź śledziowy lub czerwony nazywane są śledziami. Zmieniają kolor na czerwony z powodu wędzenia, co jest procesem peklowania ryb w okresie tarła, kiedy nie smakują tak dobrze. Konserwy rybne w puszkach są nazywane „przekąskami z kipperów” i są zwykle spożywane na Wyspach Brytyjskich i w Skandynawii.

Populacja śledzia

Te populacje ryb zmieniają się wraz z połowami i rozmnażaniem, co zastępuje starsze ryby młodzi. Gatunki o zagrożonym statusie ochronnym według IUCN to: Blueback (Alosa aestivalis), Wenezuelczyk (Jenkinsia parvula), śledź z Galapagos (Opisthonema berlangai), Denticle (Denticeps clupeoides), kubański śledź długopłetwy (Neoopisthopterus cubanus) i Vaqueira długopłetwy (Opisthopterus effulgens). Ich powszechnym zagrożeniem jest przełowienie.

Wyświetl wszystkie 33 zwierzęta, których nazwy rozpoczynają się na literę H

Śledź – często zadawane pytania (często zadawane pytania)

Co to jest śledź?

Definicja śledzia to zwykle mała ryba pastewna z rodziny Clupeidae, przy czym większość należy do rodzaju Clupea.

Gdzie można znaleźć śledzie?

Śledź żyje na Oceanie Atlantyckim i Spokojnym, w Morzu Bałtyckim i na zachodnim wybrzeżu Ameryki Południowej.

Co to jest śledź czerwony?

Śledź czerwony, zwany także śledziami śledziowymi lub śledziami, to śledź wędzony, tak zwany ze względu na swój kolor.

Czy śledź jest dobrą rybą do jedzenia?

Śledź to tłusta ryba bogata w kwasy tłuszczowe Omega-3, witaminę D, selen i wszystkie inne niezbędne składniki odżywcze w różnych proporcjach.

Czy śledź taki sam jak sardynka?

Nie. Chociaż śledzie są często sprzedawane jako sardynki lub sardynki, ponieważ są tak podobne, śledzie i sardynki to różne gatunki ryb, które należą do rodziny Clupeidae. Uważa się również, że sardynki to po prostu mniejsze śledzie.

Jak duże są śledzie?

Wielkość śledzia zależy od jego wieku i gatunku. Mogą mieć zaledwie 10,5 cm (4,1 cala) lub 60 cm (23,6 cala).

Do jakiego królestwa należy śledź?

Śledź należy do Królestwa Animalia.

Do jakiego gromady należy śledź?

Śledź należy do gatunku Gromada.

Do jakiej klasy należy śledź?

Śledź należy do klasy Actinopterygii.

Do jakiej rodziny należy śledź?

Śledź należy do rodziny Clupeidae.

Do jakiego rzędu należy śledź?

Śledź należy do rzędu Clupeiformes.

Jaki rodzaj okrywy ma śledzie?

Śledzie są objęte łuskami.

Jaki rodzaj okrywy ma śledzie?

Śledź jest pokryty łuskami.

Jakie są niektóre drapieżniki śledzia?

Drapieżniki śledzia obejmują ptaki morskie, morskie ssaki, ryby drapieżne i rybacy.

Jaka jest długość życia śledzia? </strong>

Śledzie żyją od 8 do 22 lat, w zależności od gatunku i lokalizacji.

Ile jest gatunków śledzia?

Jest 200 gatunków śledzia.

Co wyróżnia śledzia?

Śledź podróżuje w ogromnych ławicach.

Ile występuje tam gatunków śledzia?

Istnieje 200 gatunków śledzia.

Jaka jest inna nazwa śledzia?

Śledź jest również nazywany srebrnym kochankiem lub srebrem morza.

Jak inaczej nazywa się śledź?

Śledź jest również nazywany srebrnym kochankiem lub srebrem morze.

Ile śledzi zostało na świecie?

Wielkość populacji śledzia różni się w zależności od gatunku.

Co jest ciekawego w śledziu?

Ludzie cieszą się smakiem tłustej ryby na wiele różnych sposobów, w tym marynowaną, wędzoną, soloną, suszoną i fermentowaną.