Dorsz

Hej dzięki wam mamy juz ponad 1200 subów.

Subskrybuj

Dzikie, Słonowodne, Uncategorized

Klasyfikacja naukowa dorsza

Królestwo: Animalia

Typ Gromada

Rząd Actinopterygii Order Gadiformes

Rodzina Gadidae

Rodzaj Gadus

Stan ochrony dorsza

Wrażliwy

Lokalizacje dorsza

Ocean

Fakty o dorszach

Ofiara Mniejsze ryby, skorupiaki, robaki

Zachowanie w grupie

Szkoła

Ciekawostka Jedzą inne ryby

Szacowana wielkość populacji Nieznane

Największe zagrożenie Ludzie

Najbardziej charakterystyczna cecha Ukochany jedzenie na całym świecie

Inne imię (imiona)Dorsz, kodowanie

Okres ciąży 8-23 dni

Rodzaj wody

Sól

</d d>Siedlisko Oceany Pacyfiku i Atlantyku

Drapieżniki Ludzie

Dieta Mięsożerca

Rodzaj Ryba denna

Nazwa zwyczajowa Dorsz, dorsz

Liczba gatunków 3

Charakterystyka fizyczna dorsza

Kolor

- Zielony
- Szaro-brązowy

Typ skóry

Skale

Długość życia

15-25 latWaga33-212lbs (15-96kg)Długość77- 200 cm (30-79 cali)

Obrazy dorsza

Przejrzyj wszystkie nasze obrazy dorsza w galerii.

Zobacz wszystkie zdjęcia dorsza! Wyszukaj

Dorsz, znany również jako dorsz, to rodzaj ryby słonowodnej

Słowo „dorsz” to potoczna nazwa rodzaju dennego lub dennego Gadus . Najpopularniejszymi gatunkami są dorsz atlantycki i dorsz pacyficzny, które są blisko spokrewnione. Oba gatunki są popularne jako pokarm o nieco innych profilach smakowych, podczas gdy wątróbki obu gatunków są używane do wytwarzania popularnego domowego remedium w postaci tranu z wątroby dorsza. Z powodu dużego popytu dorsz atlantycki jest wrażliwy z powodu dużego popytu.

5 niesamowitych faktów dotyczących dorsza !

Dorsze są mięsożerne i jedzą inne ryby.
Wolno pływają.
W okresie godowym mogą podróżować do 200 mil, aby dotrzeć do lęgowisk.
Samice mogą złożyć do 5 milionów jaj, przy czym większość z nich jest zjadana przez inne ryby i stworzenia morskie.
Ludzie są jedynymi naturalnymi wrogami lub drapieżnikami dorsza.

Klasyfikacjadorsza i nazwa naukowa

Słowo „dorsz ”Odnosi się do rodzaju Gadus, ale szczególnie do członków dorsza atlantyckiego lub prawdziwej rodziny dorszowatych Gadidae, a także do trzech pokrewnych rodzin z rzędu Gadiformes. Gadus obejmuje węgorza, płastugi, płaszczki i mintaja, a „dorsz” może oznaczać dorsza atlantyckiego, dorsza pacyficznego lub dowolnego gatunku morszczuka, mintaja, plamiaka i molwy. Jednak niektóre gatunki należące do rodzaju Gadus, takie jak mintaj (Gadus chalcogrammus), nie są znane jako dorsz.

Wiele gatunków ryb z rzędu Perciformes jest również nazywanych „dorszami”, chociaż nie są one prawdziwe dorsze. Należą do nich dorsz niebieski (Parapercis colias), dorsz pstrągowy (Maccullochella macquariensis) i nototeny (dorsz lodowaty) z rodziny Nototheniidae zawierającej dorsza antarktycznego (Dissostichus mawsoni), dorsza czarnego (Notothenia microlepidota) i dorsza maoryskiego (Paranotothenia magellanica).Dorsz koralowy, dorsz rafowy i dorsz skalny również należą do rzędu Perciformes.

Wiele gatunków jest grupami, które są w tej samej kolejności, ale należą do rodziny Serranidae i podrodziny Epinephelinae. Plamiak (Melanogrammus aeglefinus) i witlinek (Merlangius merlangus) należą do rodziny Gadidae i są czasami sprzedawane jako dorsze.

Gatunki dorsza

Istnieją trzy oficjalne gatunki dorsza: dorsz atlantycki ( Gadus morhua), zwany także haberdine, codling, scrod cod, sacred cod, market lub steaker; Dorsz pacyficzny (Gadus macrocephalus), zwany także dorszem szarawym, szarym, wilkiem szarym, dorszem alaskańskim, dorszem prawdziwym lub Tara; i dorsz grenlandzki (Gadus ogac) zwany także ogac, który może nie różnić się od dorsza pacyficznego. Mintaj (Gadus chalcogrammus) nie jest zwykle znany pod alternatywną nazwą dorsza śnieżnego lub opastuna, ale jako mintaj. Jest blisko spokrewniony z dorszem atlantyckim.

Wygląd dorsza

Oba gatunki dorsza mają ogólnie zielono-brązowy kolor, który może wahać się od szaro-zielonego do czerwono-brązowego, z jaśniejszym spód i biały podbrzusze. Obie mają trzy płetwy grzbietowe, dwie płetwy odbytowe i parę płetw piersiowych. Na brodach mają też przypominającą brodę brzankę, która służy jako narząd zmysłów do znajdowania pożywienia.

Mają również ciemne plamki po bokach i białą boczną linię, która rozciąga się od szczeliny skrzelowej do podstawy ogona i służy do wykrywania ruchu, wibracji i ciśnienia w otaczającej wodzie. Wreszcie struktura w czaszce zwana otolitem ma widoczne pierścienie, których liczba określa wiek dorsza

.Dorsz pacyficzny jest mniejszy i ciemniejszy niż dorsz atlantycki, waży do 50 funtów (22,7 kg) z średnio 33 funty (15 kg). Zgodnie ze swoją przydomkiem szarego dorsza, ma brązowo-szary kolor.

Dorsz atlantycki może osiągać do 220 funtów (100 kg) i średnio 96 kg (212 funtów) i ma srebrzystą warstwę podskórną z tułowiem w kolorze żółto-zielonym lub czerwonym i oliwkowym. Jeśli chodzi o długość, mogą wynosić 77-200 cm (30-79 cali), średnio 51 cali lub ponad metr.

Rozmieszczenie dorsza, populacja i siedlisko

Dorsz atlantycki żyje w głębokich, zimnych wodach północnego Atlantyku. Dorsz pacyficzny występuje zarówno na wschodnich, jak i zachodnich obszarach północnego Pacyfiku, w tym na wodach Alaski i Rosji. Oba można znaleźć na głębokości 20-200 stóp, a dorsz Pacyfiku znajduje się na 900 m (3000 stóp). Jako ryby gruntowe żyją i żywią się na dnie morskim. Chociaż popyt na oba gatunki jest wysoki, dorsz atlantycki jest wymieniony przez IUCN jako wrażliwy.

Dorsz Drapieżniki i zdobycz

Dorsz jest głównym drapieżnikiem, którego dieta jest mięsożerna, a nawet kanibalistyczna . Zjadają różne stworzenia, w tym inne, mniejsze ryby (drapieżniki lub przynęty), skorupiaki i bezkręgowce.

Co jedzą dorsze?

Mniejsze ryby, w tym plamiak, makrela, witlinek , robaki, małże, mięczaki, homary, kraby, kalmary i dobijakowate.

Co je dorsz?

Ludzie są jedynym naturalnym drapieżnikiem lub wrogiem dorsza, który jest drapieżnikiem wierzchołkowym . Młode dorsze mogą również paść ofiarą dorsza.

Rozmnażanie i długość życia dorsza

Cykl życia dorsza zaczyna się wraz z tarłem. Dorsze pływają wolno, ale w okresie godowym mogą podróżować nawet do 200 mil do lęgowisk. Mogą rozmnażać się przez cały rok, ale migrują do cieplejszych wód wiosną i zimą. Tarło występuje od stycznia do kwietnia, przy czym marzec i kwiecień są miesiącami szczytowymi. Ich zasięg głębokości w tym czasie wynosi 660 stóp.

W ramach zalotów samce dorsza wykazują płetwy i chrząknięcie. Samice mogą złożyć do 500 milionów jaj. Po złożeniu jaj w partiach samce rywalizują o ich zapłodnienie. Jaja są wrażliwe na żywioły i większość z nich jest zjadana przez inne ryby i stworzenia morskie. Pozostały wykluwają się w ciągu 8-23 dni, a larwy są przezroczyste z wyglądu i mają tylko 0,16 cala długości.

Ich rozmiar zwiększa się 40 razy po 10 tygodniach, ponieważ jedzą fitoplankton i zooplankton, a później zjadają małe skorupiaki. Po 6 miesiącach osiągają 3,1 cala (8 cm) długości. Dojrzałość płciową osiągają od 2 do 4 lat, kiedy osiągają długość 20 cali (50 cm).Cykl życiowy dorsza przebiega od jaja przez larwy do stadiów młodocianych i dorosłych. Larwy nazywane są narybkiem, podczas gdy młode dorsze nazywane są dorszami.

Dorosły dorsz może żyć na wolności 13 lat lub dłużej, w zależności od gatunku. Na przykład dorsz atlantycki żyje na wolności 25 lat, podczas gdy dorsz pacyficzny przeważnie żyje 20 lat. Różnice w czasie dojrzewania płciowego nieletnich nie zmieniają podstawowego cyklu życia. Na przykład dojrzewanie dorsza w północno-wschodniej Arktyce może zająć do 8 lat.

Dorsz w wędkowaniu i gotowaniu

Dorsz, który został wysuszony bez soli, nazywany jest sztokfiszem. Bardziej popularna metoda konserwowania, suszonego i solonego dorsza, jest znana jako dorsz solony, solony, solony dorsz lub klipfisz. Jest wytwarzany przez suszenie po soleniu, znanym również jako solenie, dzięki czemu nadaje się do długotrwałego przechowywania, całorocznego eksportu i włączania do różnych potraw. Dzięki stworzeniu solonej ryby dorsz jest jedną z najbardziej obfitych, lukratywnych i najważniejszych ryb w europejskich łowiskach.

Solona ryba to specjalność i wyjątkowa podstawa wielu przepisów na dorsza na całym świecie. Będąc głównym eksporterem regionu północnoatlantyckiego, jest składnikiem wielu kuchni atlantyckich i śródziemnomorskich, takich jak hiszpańska, portugalska i włoska.

Na przykład istnieje kilka odmian gulaszu z dorsza i smażonego placka z dorsza (zwanego również plackiem z soloną rybą lub solonym ciastem z dorsza), które wymagają specjalnie solonego dorsza.Jest też wiele potraw, w których używa się zwykłego dorsza. Popularnym przykładem, który powstał w Anglii, jest ryba z frytkami. Chociaż dorsz jest nadal najlepszym wyborem, wielu sprzedawców zastępuje go łososiem skalnym lub białą rybą, taką jak halibut, plamiak lub gładzica.

Pieczony dorsz, smażony na patelni dorsz, rybne tacos, paluszki rybne, zupa rybna, gulasz z dorsza i zupa z dorsza to inne przykłady dań, w których używa się zwykłego dorsza. Gęsty, biały, kruchy i łagodny w smaku miąższ dorsza jest niezwykle wszechstronny i dość wymienny z innymi siei.Dorsz to ryba o największej zawartości białka w kalorii, niezależnie od tego, czy jest to ryba. jest to dorsz atlantycki lub pacyficzny. Oba dostarczają również znaczne ilości witamin z grupy B, fosforu i selenu.

Dorsz jest tak dobrze znany ze swojego odżywiania, że popularnym starym lekiem rodzinnym jest stosowanie oleju z wątroby dorsza w leczeniu ran, zapalenia stawów, depresji i krzywicy. Olej jest przetwarzany z wątróbek dorsza obu gatunków i zawiera wysoko skoncentrowane ilości kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA i DHA) oraz witaminy A, D i E.Smakowo są małe różnice między dwoma gatunkami. Dorsz pacyficzny ma jędrne, grube płatki o łagodniejszym i bardziej pikantnym smaku.

Dorsz atlantycki ma większe, słodsze, twardsze i bardziej „łuszczące się” płatki, mniej wilgoci i większy rozmiar rynkowy. Podczas gdy ludzie w Stanach Zjednoczonych są przyzwyczajeni do dorsza pacyficznego i mintaja, ludzie w Wielkiej Brytanii lubią dorsza atlantyckiego, którego poniżej 2,5 funta nazywają „scrod”.

Populacja dorsza

Istnieje kilka różnych stad każdego gatunku, które są badane pod kątem biomasy lub liczby rozmnażających się samic. Dorsz pacyficzny nie podlega przełowieniu. Jednak z powodu przełowienia pod koniec XX wieku dorsz atlantycki jest gatunkiem wrażliwym o znacznie zmniejszonej populacji.

Plan odbudowy w celu osiągnięcia docelowych poziomów populacji obejmuje przepisy i ograniczony status połowowy. Połowy dorsza pacyficznego są również regulowane kwotami pułapek.

Zobacz wszystkie 68 zwierząt, których nazwy rozpoczynają się od C

Często zadawane pytania dotyczące dorsza (najczęściej zadawane pytania)

Co czy dorsz je?

Robaki, mniejsze ryby, skorupiaki i bezkręgowce.

Gdzie można znaleźć dorsza?

Ocean Atlantycki i Pacyfik. Co to jest dorsz? Rodzaj drapieżnej ryby morskiej z rodzaju Gadus.

Czy dorsz to to samo co dorsz?

Tak, dorsz i dorsz są używane zamiennie. Jednak „dorsz” odnosi się do prawdziwego dorsza, podczas gdy „dorsz” może być potoczną nazwą zarówno prawdziwego dorsza, jak i ryb podobnych do dorsza.

Jaka jest różnica między dorszem atlantyckim a dorszem pacyficznym ?

Są to dwa blisko spokrewnione gatunki dorsza, różniące się wyglądem, odżywianiem i regionami siedliskowymi.

Jaka jest różnica między plamiakiem a dorszem?

Dorsz należy do tej samej rodziny co plamiak, czyli Gadidae, dorsz atlantycki lub prawdziwa rodzina dorszy. Plamiak jest czasami sprzedawany jako dorsz. Obie są zimnymi rybami słonowodnymi, ale różnią się wyglądem i kształtem ciała, kolorem ciała, przednią płetwą grzbietową i linią boczną. Smakują również inaczej, z dorszem o łagodnym, czystym smaku i grubszymi, twardszymi filetami, które świetnie nadają się do grillowania i obsmażania, podczas gdy plamiak ma rybi smak z cieńszymi i delikatniejszymi filetami, które są najlepsze do smażenia.

Jaka jest długość życia dorsza?

Dorsz żyje 15-25 lat.

Ile jest gatunków dorsza?

Istnieją 3 gatunki dorsza.

Ile jest gatunków dorsza?

Istnieją 3 gatunki dorsza.

Co wyróżnia dorsza?

Dorsze są ulubionym pożywieniem na całym świecie.

Ile jest gatunków dorsza?

Istnieją 3 gatunki dorsza.

Jaka jest inna nazwa dorsza?

Dorsz jest również nazywany dorszem lub dorszem.