W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej jednej z najbardziej niszczycielskich chorób w rolnictwie: ptasiej grypie.
Ostatnia aktualizacja: 21 stycznia 2020 r.
Ptasia grypa stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia zwierząt i ludzi. Ma też istotny negatywny wpływ na gospodarkę przemysłu drobiarskiego i produkcji na własne potrzeby.
Co to jest ptasia grypa?
Ptasia grypa, znana również jako ptasia grypa lub ptasia grypa, jest ostrą, zakaźną chorobą wirusową. Wpływa na ptaki i zwierzęta różnych gatunków, w tym zwierzęta domowe i ludzi.
Po raz pierwszy odkryto go we Włoszech na początku XX wieku, ale szybko rozprzestrzenił się na całym świecie. Ze względu na wysoką śmiertelność i wysokie ryzyko skażenia ta choroba odzwierzęca jest uważana za ogromny problem dla zdrowia publicznego.
Ptasia grypa jest wywoływana przez dwa podtypy wirusa grypy typu A, znane jako H5 i H7. Może zarażać zarówno ptaki dzikie, jak i domowe, ale szczególnie narażony jest drób domowy i ptactwo łowne.
Przenoszenie
Rozprzestrzenianie się i przenoszenie ptasiej grypy jest bardziej rozpowszechnione na farmach.
Zakażone ptaki przenoszą wirusa przez kał i płyny oddechowe. W rezultacie najczęstszą formą transmisji jest bezpośredni kontakt z kałem i wydzielinami ciała zarażonych ptaków.
Jednak drogi oddechowe odgrywają również dużą rolę w przenoszeniu wirusów, a także w kontaktowaniu się z zakażoną żywnością, wodą i powierzchniami.
Ptasia grypa u ludzi
Zwykle ptasia grypa nie dotyka ludzi. Dzieje się tak tylko wtedy, gdy w niektórych szczepach wirusa grypy występuje nieprawidłowa i niemożliwa do przewidzenia mutacja.
Pierwsze odnotowane przypadki ptasiej grypy u ludzi zdiagnozowano w Hongkongu w 1997 roku. Ubijając miliony ptaków domowych, władze były w stanie zapobiec pandemii.
Początkowe objawy choroby są podobne do tych wywoływanych przez normalną grypę: kaszel, ból gardła, bóle mięśni i gorączka. W miarę postępu choroby istnieje zwiększone ryzyko wystąpienia poważnych problemów z oddychaniem, takich jak zapalenie płuc.
Dziś Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) utrzymuje stały, wysoki alarm przed możliwym wybuchem ptasiej grypy. Wynika to z rozpowszechnienia szczepu H5N1 na prawie każdym kontynencie.
Niekorzystny wpływ na hodowlę drobiu
Śmierć w wyniku choroby powoduje spadek pogłowia drobiu. Kolejne ptaki giną w wyniku prewencyjnego uboju milionów skażonych zwierząt.
Sytuacja może mieć niszczący wpływ w krajach azjatyckich i afrykańskich, gdzie hodowla drobiu ma zasadnicze znaczenie dla gospodarek regionalnych. Na kontynencie afrykańskim 70% produkcji drobiu pochodzi z hodowli domowej lub na własne potrzeby.
Koszt bezpieczeństwa biologicznego
Innym niepokojącym aspektem dla tego typu hodowców drobiu jest koszt wprowadzenia nowych środków kontroli i profilaktyki w celu powstrzymania choroby.
W jaki sposób te półkomercyjne gospodarstwa mogą konkurować z dużymi rolnikami? Wysokie koszty produkcji powodują ogromne nierówności, których przezwyciężenie jest prawie niemożliwe. To sprawia, że drobni hodowcy drobiu są niebezpiecznie narażeni.
Wspieranie małych wiejskich hodowców
Utrata dochodów spowodowana śmiercią zarażonych ptaków oznacza, że wiele małych firm nie ma wystarczającego kapitału, aby nadążyć z wydatkami. W rezultacie wielu kończy zaciąganie pożyczek na pokrycie strat finansowych.
Stwarza to dodatkową presję na tych rolników, ponieważ zaciągnięcie pożyczki zmusza ich do zaciągania nowego zadłużenia. Oznacza to jeszcze większe wydatki w czasie, gdy pieniądze są już napięte.
Stwarza to nieuczciwą konkurencję między małymi gospodarstwami a dużymi rolnikami przemysłowymi. Większe firmy mają bardziej płynne aktywa, na których mogą się oprzeć, co pozwala im przetrwać okresy, w których sprzedaż jest powolna lub gdy ceny spadają.
Ptasia grypa w Europie
W Europie negatywny wpływ ptasiej grypy jest już odczuwalny na wielu obszarach wiejskich. Najnowsze raporty potwierdzają ponad 2700 silnie dotkniętych obszarów w prawie każdym kraju europejskim.
Francja i Węgry mają najwyższe stężenia przypadków ptasiej grypy u ptaków hodowlanych, podczas gdy Niemcy mają najwyższą liczbę zdiagnozowanych przypadków u dzikiego ptactwa. Hiszpania ma dwa obszary o wysokiej zjadliwości u ptaków domowych i dwa u dzikiego ptactwa.
Chociaż szczepy ptasiej grypy zostały zarejestrowane w Stanach Zjednoczonych, od tego czasu zostały one wytępione i nigdy nie odnotowano przypadków u ludzi.
Zapobieganie i zwalczanie ptasiej grypy to ważna kwestia zdrowia publicznego, która wymaga współpracy wszystkich. Niezbędne jest wzmocnienie dobrych praktyk higienicznych i ostrożny wybór dostawcy drobiu.
To może Cię zainteresować…
Przeczytaj to w Moje zwierzęta
Konsekwencje kryzysu w zakresie bezpieczeństwa żywności
Ochrona konsumentów to priorytet dla każdego narodu. Podejmując niezbędne środki ostrożności, możemy uniknąć niszczących konsekwencji bezpieczeństwa żywności…