Bawoły i bydło: nowa symbioza

Zwiększenie różnorodności i różnorodności możliwości hodowli zwierząt poprawia jakość życia na obszarach wiejskich na całym świecie. To powiedziawszy, spójrzmy na nową symbiozę między bawołami a żywym inwentarzem.

Ostatnia aktualizacja: 07 stycznia 2021

r. Produkcja bawołów wodnych (Bubalus bubalis) okazała się jedną z najbardziej udanych gałęzi hodowli bydła w ostatnich dziesięcioleciach. Zwłaszcza biorąc pod uwagę opisać spustoszenie, jakie choroba szalonych krów spowodowała w gospodarstwach w wielu krajach. Dlatego tak wiele wysiłku wkłada się w zrozumienie specyfiki tego gatunku.

Dzieje się tak, aby relacja między bawołów a hodowlą zwierząt była idealną symbiozą, która poprawia jakość życia ludzi i zwierząt.

Nie należy jednak lekceważyć negatywnego wpływu, jaki może mieć udomowienie dzikiego gatunku; stąd eksperci ostrzegają przed koniecznością utrzymywania równowagi i ochrony różnorodności biologicznej za wszelką cenę. Tutaj opowiem Ci o specyfice hodowli bawołów.

Bawoły i hodowla bydła małe podejście do gatunku

Bawoły są częścią rodziny bydła, podobnie jak krowy. Są duże, mierzą do sześciu stóp wysokości w kłębie i 2645 funtów. Podobnie jak wiele egzotycznych bydła, zwierzęta te mają potężne poroże.
Są one znane potocznie jako „bawoły wodne”, ponieważ preferują obszary podmokłe lub bagienne. Dzięki szerokim kopytom te bydła bez trudu poruszają się po błotnistym dnie.

Bawoły i zwierzęta gospodarskie

Gatunek ten kilkadziesiąt lat temu zaczął być uważany za zwierzę hodowlane ze względu na jego potrójny cel: produkcję mięsa, mleka i pracy. W kontekście nasycenia rynków, jest to świetna okazja do dywersyfikacji inwentarza żywego. Zwłaszcza na obszarach marginalnych, gdzie inne zwierzęta gospodarskie mogą nie być w stanie się przystosować.

  • Bawół rzeczny (Bubalus bubalis bubalis) okazał się wspaniałym producentem mleka. W rzeczywistości jest to surowiec, którego ludzie używają do produkcji sera mozzarella, który jest tak pyszny do pizzy.
  • Bawół bagienny (B. b. carabanensis) jest najbardziej odpowiedni do mięsa produkcji, produkcji skóry i jako zwierzę pociągowe.

Znaczenie tego żywego inwentarza na świecie

Bawół wodny okazał się jednym z największych producentów mleka w świat. W kilku krajach jego hodowla i utrzymanie przewyższa nawet tradycyjne bydło domowe.
Większość światowego stada bawołów należy do drobnych producentów w krajach rozwijających się, którzy hodują jedno lub dwa zwierzęta. Tak jest w Indiach, które mimo niewielkich rozmiarów gospodarstw są jednym z głównych producentów.

Niektóre kraje od lat opracowują programy hodowlane mające na celu poprawę produkcji bawołów. Umożliwiło to stworzenie kilku wyspecjalizowanych ras, wśród których są następujące:

  • Rasa Murrah pochodzi z północno-zachodnich Indii. Wyróżnia się kruczoczarną sierścią z białymi plamami tylko na czubku ogona. Pomimo tego, że jest rasą wyselekcjonowaną do produkcji mleka, ma bardzo dobrą budowę mięsa.
  • Rasa Jaffarabadi również pochodzi z północno-zachodnich Indii i fizycznie przypomina swojego krewnego. Jest dobrym producentem zarówno mleka, jak i mięsa.
  • Rasa śródziemnomorska ma również pochodzenie indyjskie, mimo że Europa określiła ją jako śródziemnomorską. Po raz kolejny ma bardzo dobrą konformację mięsa i nabiału, nawet w klimacie tropikalnym i subtropikalnym.

Hodowla bawołów okazała się rewolucją dla sektora mleczarskiego i mleczarskiego

< strong>  Produkcja mleka bawolego – na poziomie światowym – jest drugą najważniejszą po mleku krowim. Oznacza to, że przewyższa kilka powszechnie stosowanych gatunków, takich jak owce czy kozy.

Odmiana „rzeczna” stanowi 70% światowej populacji bawołów wodnych. Ich mleko stanowi znaczną część całkowitej produkcji mleka w Indiach, Pakistanie czy na Bliskim Wschodzie. Samice produkują od 1500 do 4500 litrów mleka na ciążę i charakteryzują się bardzo długim okresem produkcyjnym.

Oprócz zalet hodowli bawołów, ich mleko ma doskonałą wartość odżywczą. Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o przygotowywanie produktów mlecznych, takich jak ser, masło lub lody. Ma jednak więcej tłuszczu i laktozy niż mleko krowie.

Strona B relacji między bawołami a zwierzętami hodowlanymi

Sam gatunek Bubalus bubalis nie jest zagrożony, ale w wyniku jego udomowienia populacje dzikich zwierząt nadal spadają. Ale to nie jedyny problem. Największym zagrożeniem dla gatunku jest zanikanie jego siedlisk, lasów tropikalnych i bagiennych terenów, na których lubi żyć.

Po raz kolejny człowiek jest odpowiedzialny za szukanie równowagi. Wykorzystywanie nowych gruntów do celów rolniczych lub budowlanych nie powinno oznaczać niszczenia ekosystemów. Zawsze musimy traktować priorytetowo ochronę dziewiczych obszarów w celu zachowania różnorodności biologicznej.
Może Cię to zainteresować…

Przeczytaj to w Moja Zwierzęta
Bruceloza bydła Bruceloza
bydła to choroba, która może dotyczyć zarówno bydła, jak i ludzi. Powiemy Ci, co musisz wiedzieć o tej chorobie.